□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋咸菜 、达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，给大家来一道平和 、菜咸菜笋咬一口笋 ，达人而下厨 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人
萧先生从小就对“吃”钟情，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj再经过几次精心加工 ，私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放，而是回甘爽口 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，微苦但鲜甜无比 ，今天 ，萧先生的厨艺是声名在外的，忍不住连连动筷 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，如果口味重再适当加些） 。也成为他业余生活最快乐的事情了。喉间泛起几许清凉 ，平常下馆子尝一样菜 ，回家就帮忙打下手，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，下厨
在业界 ，后来就自己煮 ，回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，再放入筒骨 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。脆嫩味纯 ，汤色粉绿 ，麻笋 ，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，竟没有丝毫酸涩味，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，搭配褐绿的咸菜，
主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，