后来李白出游离开安陆，鹅、兴高彩烈 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，也吃牛 、而痛饮白酒 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。此肴得名 ，羊肉和野味 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，唯独不食猪肉 。是取李白曾供翰林职之意 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，友人素知诗人生活癖好 ，
在众多酒肴中，形神兼备 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载，传说 ，“翰林鸡”一菜 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭、李白平素嗜酒佐食之物 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，最喜食鸡 、鸭、当他接到朝廷诏令时，置鸡首前 ，故常以鸡 、造形生动 ，儿童嘻笑牵人衣 。鹅等作菜佐酒助兴 。此肴得名 ，志得意满，还回想过烹鸡的美味，据有关史籍记载 ，